芹菜是營養豐富的家常菜，它的纖維含量比較高，而且具有輔助降血壓、降血脂、通便等多種作用，深受人們的青睞。芹菜的營養十分豐富，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。那麽芹菜有哪些具體功效呢中醫治療糖尿病是透過觀察身體不同器官表現出的症狀，以整體觀念和辨證論治為主的，採用益氣養陰、清熱活血等等治療的原則來調整人體體內環境，從而改善患者代謝的狀況。？
芹菜的功效知多少
1、降血壓
芹菜中除了含有大量的膳食纖維、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、酸性物質以及蛋白質等營養物質。芹菜中的酸性物質可以有效降低血壓，高血壓患者經常食用，不僅可以降低血壓，還可以補充人體所需的營養物質。
2、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
3、幫助減肥
芹菜中膳食纖維含量很多，但是脂肪含量很少而且熱量很低。芹菜中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，抑制腸胃中脂肪的粘附，因此經常食用可以達到瘦身效果。想要瘦身的美眉，不妨堅持每天晚上食用芹菜，一個月後瘦身效果會很明顯。
4、有助補血
芹菜中除了含有大量的膳食纖維，還含有豐富的鐵元素，經常食用芹菜可以為身體補充一定的鐵元素，因此缺鐵性貧血的人可以多食用芹菜。另外，芹菜最好連葉子一起食用，新鮮的芹菜葉也含有大量的鐵元素，可以幫助補充更多的鐵元素，最終達到補血效果。
5、增強抵抗力
芹菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C是很多蔬菜所無法超越的，經常食用可以提高機體免疫功能，從而有效增強抵抗力。由於老人和小孩的抵抗能力較差，建議日常生活中多食用芹菜。
芹菜怎麽做好吃
一、芹菜肉絲
材料
豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜
做法
1、將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油。用手抓勻。
2、芹菜切段。切之前要把芹菜用刀面拍一下，這樣破壞了的芹菜纖維，吃起來，芹菜那就很好咬了。
3、鍋內坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。見快要熟時，將肉絲裝起。
4、另起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒如肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合後。關火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可小朋友飲食不均衡，偏食少運動，所以家長會選購兒童營養補充品。作為百年品牌，司各脫提供多款選擇，包括鰵魚肝油、DHA兒童軟糖等。DHA兒童軟糖利用微膠囊化技術將魚腥味鎖緊，加上水果口味，好味唔會腥。每日三粒可補充高達40毫克的DHA。。
二、芹菜牛肉粥
材料
芹菜120克，粳米100克，牛肉25克
做法
1、帶根芹菜洗凈，切末；
2、牛肉洗凈蒸熟，切成末；
3、芹菜與粳米一同煮粥；
4、待粥熟時加入熟牛肉末，稍煮即成。
三、芹菜餃子
材料
瘦豬肉300克，芹菜300克，面粉，醬油，料酒，生姜
做法
1、豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好），把豬肉細細的剁成肉糜。
2、剁好的肉糜盛到幹凈的小盆裏，撒入適量精鹽、一湯匙醬油、再倒入適量料酒，攪勻腌漬30分鐘。
3、芹菜擇洗幹凈，控凈水後切碎，把腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到幹凈盆裏加入適量精鹽，攪勻即可。
4、面粉合成面團，餳好後切成小劑子。把劑子搟成薄餃子皮，放入餡料包成餃子膝關節痛患者會感到不同程度的痛楚、腫脹、發熱、軟弱無力。
- ۹۶/۰۸/۱۲